Cava Ecològic Brut Nature Gran Reserva Sumarroca
No és pels premis.. (que en té molts)
Ni tampoc per la llarga criança.. (que és de mínim 36 mesos!)
És per ser dels caves més fins i amb bombolla més exquisita que es troba a la regió.
Amb aromes complexes que barregen els frescs i la pastisseria per la llarga criança. El notem suau en boca i té un final elegant, seriós, sec i llarg que demostra la sinceritat i puresa del cava.
El desfangament estàtic li dóna un caràcter mediterrani que, acompanyat dels vents marítims que es passegen entre les vinyes del Garraf i del Penedès, són l’empremta de la casa.
15,20€
Escumosos, Ideal pel postre 🎂, Tots els productes
Sumarroca
En aquest celler es treballa per la qualitat, caràcter i equilibri en l’elaboració dels seus vins i caves que tot i provení del Pallars Jussà ara s’extén per tot el Penedès. No aposten per la quantitat ni per la competició amb altres cellers més productius, el seu objectiu és seguir investigant per obtenir vins i caves amb personalitat.
Descobreix més sobre Sumarroca
D.O. Cava
A finals del segle XIX es comença a controlar la segona fermentació i es fabriquen els primers caves. Un segle més tard neix el primer Consell Regulador de vins escumosos, amb la particularitat que la regió que comprèn aquesta D.O. és en realitat una agrupació dispersa de municipis situats sobretot a Catalunya, en concret a l’Alt Penedès i als voltants però també a fora.
Sant Sadurní d’Anoia és considerada la Capital històrica del cava i també és a on hi ha gairebé el 75% de la producció total.
Descobreix més sobre D.O. Cava
Celler: Sumarroca
D.O.: Cava
Varietats: 42% Parellada, 29% Xarel·lo, 22% Chardonnay, 7% Macabeu
Tipus: Escumós Brut Nature Gran Reserva
Grau alcohòlic: 12º
Elaboració: vinificació per separat de cada varietat, desfagnat estàtic de 24 hores i fermentació en àcer inoxidable a 14ºC durant 18 dies
Temperatura de consum: 7ºC
| Peso | 1 kg |
|---|
