Vi blanc Ecològic i Vegà Albet i Noya El Fanio
El temps que passa aquest monovarietal de Xarel·lo tant especial en els ous de ciment de les profonditats del celler és un temps que li permet al vi contactar amb l’oxigen de manera justa i precisa.
A més a més aquest tipus de dipòsit permet que el Xarel·lo sigui més viu, fresc i preservi els seus aromes i ens els transporti fins a nosaltres quan arriba a la copa.
Aquest aromes que habitualment són florals es veuen millorats amb l’envelliment combinat del ciment, l’acàcia i l’inoxidable; i ens permeten recordar la mel i els fruits secs que tant bé l’acompanyen en qualsevol postre.
17,90€
Calendari Advent 2022 📆, Tots els productes, Vins blancs, Vins catats a la bodega 🍷
Albet i Noya
Després de 5 generacions de pagesos cuidant la vinya van llençar-se a l’aventura ecològica quan ningú encara en parlava, sent pioners en vins ecològics des de 1978. Conquerint terreny des de Sant Pau d’Ordal han arribat fins a la zona de Mediona, fent que a cada celler s’elabori una especialitat diferent dels seus productes, seguint processos respectuosos amb cada gra de raïm. Han pogut recuperar algunes varietats prefil·loxèriques i segueixen en la recerca de vinyes resistents, autòctones i adaptades al canvi climàtic.
Descobreix més sobre Albet i Noya
D.O. Penedès
La D.O. amb més producció de Catalunya és el Penedès. Va començar a tenir més importància a partir del segle XVIII però la seva existència es remunta al segle IV a.C.. Formada principalment per cellers de mida mitjana i petita que elaboren vins amb el raïm de les seves propies vinyes. Reconeguda a nivell mundial, un terç de la seva producció es destina a l’exportació sobretot al Regne Unit. La gran extenció fa que tingui alçades d’entre 250m i 800m i un clima variable.
Descobreix més sobre D.O. Penedès
Celler: Albet i Noya
D.O.: Penedès
Varietats: 100% Xarel·lo
Tipus: Vi blanc criança
Grau alcohòlic: 12,5º
Elaboració: 8 mesos en ous de ciment, barriques d’acàcia i inoxidable
Aromes: mel i fruits secs com la nou moscada
Temperatura de consum: 8-9ºC
LA NOSTRA RECOMANACIÓ
Aquesta ampolla va formar part del calendari d’Avent del 2022
Mira aquí les 25 millors recomanacions de l’any 2022
| Peso | 1 kg |
|---|
