Mas Sersal - Estones de Mishima
El Celler Estones va néixer l’any 2008 amb la finalitat d’elaborar vins de qualitat de forma sostenible i respectuosa amb el seu medi i reforçar els lligams amb les Denominacions d’Origen Montsant, Terra Alta i el Priorat. David Carabén de Mishima i Sergi Montalà (sommelier de Estones) van trobar en el vi l’element aglutinador. Un vi que inspira part del repertori poètic/musical de David Carabén i que coincideix amb una visió innovadora, moderna i contemporànea d’entendre els vins del Sergi Montalà.
Descobreix més sobre Mas Sersal - Estones de Mishima
D.O. Montsant
La zona geogràfica que abasta aquesta D.O. és mixta: principalment és a la comarca del Priorat però també en formen part alguns municipis de la Ribera d’Ebre. Les primeres notícies d’elaboració de vi daten de l’Imperi Romà, concretament a Marçà s’hi trobaren àmfores de vi. La seva fama mundial fa que el 70% de la producció es dediqui a l’exportació, sobretot a Alemanya i Regne Unit. La garantxa i, recentment, el syrah permeten l’elaboració de rosats que s’estan obrint camí entre els vins destacats de la D.O.
Descobreix més sobre D.O. Montsant
Celler: Mas Sersal
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa negra, Syrah i Samsó
Tipus: Vi negre criança
Grau alcohòlic: 14,5º
Elaboració: recol·lecció en caixes de 20kg, el 40% del raïm envelleix en 5 mesos de roure francès i americà
Aromes: fruita fresca i vegetals
Temperatura de consum: 14-16ºC
