Alkimia Wines - Vins selectes, ecològics i vegans
En les vinyes ecològiques i biodinàmiques que tenen a D.O.Q. Priorat, D.O. Montsant i D.O. Catalunya el·laboren els raïms justos i necessaris per fer vins de producció limitada als seus cellers eco-sostenibles. El sol, el vent i l’aigua de la pluja col·laboren amb Jordi Rotllan Torra per fer aquestes delicies de la naturalesa. Els tres vins d’autor “El Temple” (blanc, rosat i negre) van ser batejats així perquè representen un culte al vi.
Descobreix més sobre Alkimia Wines - Vins selectes, ecològics i vegans
D.O. Catalunya
Aquesta D.O. engloba 330 municipis alguns dels quals també formen part d’altres D.O. i D.O.Q. Va nèixer al 2001 per d’ajudar a les petites D.O. catalanes perquè poguessin embotellar vins en una denominació fets amb raïms provinents d’altres o fins i tot experimentar amb cupatges de varietats amb menys restriccions que a altres denominacions. Les varietats predominats en blanc són Macabeu, Xarel·lo i Parellada, mentre que en negre són Ull de llebre, Samsó, Garnatxa negra, peluda i Monastrell.
Descobreix més sobre D.O. Catalunya
Celler: Alkimia Wines
D.O.: Catalunya
Varietats: 90% Garnatxa blanca i 10% Macabeu
Tipus: Vi blanc jove
Grau alcohòlic: 12,5º
Elaboració: producció limitada de 2500 ampolles
Aromes: poma i també flors blanques, lleuger toc a regalèssia
Temperatura de consum: 8-10ºC
